이영자의 비밀레시피 '명란 떡국' 🍲

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thisis_eat 2022. 3. 22. 16:27

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안녕하세요 디스이즈 잇 입니다 : )

오늘은 이영자님께서 전참시에서 아끼는 레시피라고

소개해 주셨던 명란 떡국 레시피 알려드릴게요 !

1. 냄비에 종이컵으로 물 6컵을 넣고, 다시팩을 넣어 육수를 내주세요.

2. 육수가 우러나는 동안 짜지않고 맛있는 입술명란을 가위로 숭덩 숭덩 잘라주세요.

3. 물에 잠시 담가두었던 떡국떡 3컵에 국간장 1T로 밑간해주세요.

4. 육수가 다 우러나면 다시팩을 건지고, 명란과 떡을 넣고 끓여주세요.

5. 떡이 쫄깃해지면, 계란물과 파를 넣고 거품을 걷어가며 한소끔 끓여주세요.

이렇게 알이 톡톡 고소한 명란 떡국 완성입니다 !

명란이 들어가서 간간하게 간도 잘맞아 소금간을 따로 할 필요가 없어요 : )

취향에 따라 청양고추나 후추로 가미를 해도 좋을 것 같습니다 : )

오늘도 여러분의 맛있고 명란한 하루를 응원합니다~!!! : )

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