전복요리 썸네일형 리스트형 믹서기x 9월 제철 활전복으로 만드는 녹진 전복죽 믹서기x /9월 제철 활전복으로 만드는 녹진 전복죽/전복 손질법 안녕하세요 ~ ! 디스이즈 잇 도다입니다 : ) 오늘은 9월 제철을 맞아 살이 실하게 오른 활전복으로 믹서기 없이 전복죽 만드는 방법과 손질하는 법 알려드릴게요~! 1. 활전복은 솔로 깨끗히 닦아주세요. 2. 껍질이 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어 전복을 분리하고 반대방향으로 전복을 뜯어내면 내장과 쉽게 분리가 가능해요. 3. 전복 앞쪽을 꾹 눌러 이빨을 제거하고 , 내장은 조심히 분리해 따로 둡니다. 4. 전복을 세로로 칼집 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 5. 건 표고버섯 크게 한 줌 넣고 팔팔 끓어오르면 불을 끄고 그대로 5분 이상 말랑해질 때 까지 불려주세요. 6. 미리 불려놓은 쌀에 전복 내장을 넣고 큰 건더기는 가위로 잘라가며 조.. 더보기 이전 1 다음
