명란에그베네딕트 썸네일형 리스트형 브런치계의 뉴 레시피 '명란 에그베네딕트' & '홀랜다이즈소스' 레시피☕(feat. 스파이스 소스) 안녕하세요 : ) 디스이즈 잇 입니다! 오늘은 브런치 업계를 들썩이게할 새 레시피를 소개해드릴게요 : ) 바로 명란으로 만든 소스를 바른 에그베네틱드 입니다! 묵직하니 고급스러운 홀랜다이즈 소스도 2가지 버젼으로 함께 알려드릴게요 : ) 1. 홀랜다이즈 소스 -계란 노른자1, 레몬즙 1스푼, 마요네즈 쪼끔, 소금 한꼬집, 후추 넣고 섞어주세요. -녹인 버터 125G 조금씩 넣어가며 저어주세요. (tip! 완성된 홀랜다이즈 소스에 스리라차 소스를 섞으면 스파이시버전이 됩니다 : D ) 2. 수란 - 소금 1T, 식초 1T를 넣고 물을 가열해주세요. - 끓기 직전 불을 끄고 계란을 접시에 담아 조심스럽게 넣어주고 3분간 익혀주세요. 3. 명란소스 - 짜지않고 신선한 입술명란을 준비하고 알만 손질해주세요. -.. 더보기 이전 1 다음
