베린이 썸네일형 리스트형 소금빵.. 이렇게 하는거 맞나요?🥐 안녕하세요 디스이즈잇 입니다 : ) 오늘은 소금빵에 폭 빠저버린 베린이의 우당탕탕 소금빵 만들기 도전 영상입니다! 유튜브 '빵준서' 채널의 박준서 명장님의 레시피를 참고하여 만들었습니다 ! : ) 1. 강력밀가루 520g , 프랑스밀(T55) 260g, 세몰리나 24g, 비정제 설탕 64g, 분유 32g ,소금16g, 버터 64g을 볼에 담아주세요. 2. 드라이이스트 12g를 미지근한 물 460ml에 넣고 잘 녹여준 뒤 볼에 붓고 반죽해주세요. 3. 반죽이 어느정도 뭉쳐지면 꺼내서 빨래하듯이 비벼 재료가 잘 섞이게 한 뒤 반죽을 바닥에 때려 치고 접고, 때려치고 접고를 30번간 반복해주세요. 4. 랩을 덮어 2배로 부풀때까지 따듯한 곳에서 30분간 발효해주세요. 5. 부푼 반죽을 꺼내 펼쳐준뒤 위 아래를.. 더보기 이전 1 다음
