솔티드캐러멜 썸네일형 리스트형 요즘 핫한 MZ 꽈배기 요즘 핫한 MZ 꽈배기 안녕하세요 ! 디스이즈잇 도다입니다 : ) 오늘은 요즘 핫한 빵집의 솔티드 캐러멜 꽈배기 따라잡아보았습니다 ! 똑같은 맛은 아니고 따라 만들어보았으니 참고해서 봐주세요~! 1. 버터 2T 녹여서 넣고 우유 200ml, 설탕 2T, 소금1/2T 넣고 섞은 뒤 계란 1개, 이스트 8g 넣고 잘 섞은 뒤 랲을 덮어 5분을 그대로 두세요. 2. 이제 밀가루 3컵(600ml) 넣고 반죽해주세요. 3. 랩을 덮어 부피가 2배로 부풀때까지 1시간 가량 1차 발효, 공기를 빼면서 반죽해준 뒤 다시 랩을 덮어 40분 가량 2차 발효해주세요. 4. 2차 발효가 완료된 반죽은 치대서 공기를 빼준 뒤, 반으로 나눠가며 둥그렇게 16등분 해주세요. 이때 마르지 않게 랩을 덮어가며 해주세요! 5. 소분된 .. 더보기 이전 1 다음
