제철음식 썸네일형 리스트형 군침싹돌티비 살 꽉찬 제철 대하구이🦐 군침싹돌티비 살 꽉찬 제철 대하구이🦐 안녕하세요~!! 디스이즈잇 도다입니다 : ) 오늘은 9월~ 12월이 제철인 새우로 통통하고 달콤한 대하구이를 해보았어요 : ) 제철에 먹는 음식만큼 몸에 좋고 맛좋은게 없어요~!! 초초 간단한데 정말 별미인 대하구이 알려드릴게요~!! 1. 종이호일, 알루미늄 호일 등을 깔고 굵은 소금을 빈틈없이 뿌려준 뒤, 세척한 새우를 넣고 뚜껑을 닫아 익혀주세요. 2. 약 15분 정도 후 새우가 빨갛게 익으면 바로 불을 꺼주세요. (너무 오래 익히면 새우가 퍽퍽해져요~!! 모두 빨개지면 바로 불꺼주세요~!) 이렇게나 간단하게 대하구이 완성이에요~!! 별거 없이 그냥 소금위에서 굽기만 했는데... 이렇게 살이 달고 맛있을 수 있는건가요..ㅠㅠ 화려한 레시피보다 제철에 제 음식들을 .. 더보기 🍑집에 복숭아 있으세요? 🍑노오븐 초간단 복숭아 타르트🍑 🍑집에 복숭아 있으세요? 🍑노오븐 초간단 복숭아 타르트🍑 안녕하세요 디스이즈 잇 입니다 :) 오늘은 제철을 맞은 복숭아를 이용해서 정말 간단하고 정말 맛있는 복숭아 타르트 만드는법 알려드릴게요! 1. 로투스 20개를 곱게 갈아서 녹인 버터 60g 넣고 잘 섞어주세요. 2. 20cm 타르트 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 만든 뒤 냉동실에서 굳혀주세요. 3. 크림치즈 200g를 볼에서 먼저 풀어주고, 요거트 140g, 설탕 40g 넣고 잘 섞어주세요. 4. 잘 익은 복숭아 여러번 세척해서 털 제거해주시고 먹기 좋은 크키로 썰어주세요. 5. 잘 굳은 타르트 틀에 크림과 복숭아를 올려 한번 더 냉장고에서 차게 식혀주세요. 6. 슈가파우더와 타임을 얹어 마무리해주세요. 정말 정말 감탄하면서 먹은 복숭아타르트!!! .. 더보기 냄새, 기름 튈 걱정 없는 생선구이 초간단 꿀팁!! 안녕하세요 디스이즈 잇 입니다~!! 요즘 너무 싱싱한 9월에서 11월까지 제철인 고등어 !! 다들 좋아하시죠~? 하지만,, 집에서 생선굽기 참 부담스러워요.. 여기저기 기름튀고 온집안 생선냄새에.. 많은것을 감안해야 먹을 수 있었는데요 ^^ 이제는 그런 걱정 없이 자주자주 생선 구워드실 수 있도록 꿀팁 하나 알려드릴게요!! 준비물은 딱 하나 ! 종이호일만 있으면 됩니다 ~! 잘 손질된 고등어를 종이호일로 돌돌 말아주세요! 고등어는 기름이 많아 따로 기름을 뿌려주지는 않았지만, 만일 기름기가 적은 생선을 사용하신다면 식용유를 약간 두르고 말아주세요! 그리고 그대로 마른팬에서 약불에 익혀주시면 되는데요~! 이때 타지 않도록 중약불에서 천천히 익혀주시는것이 좋습니다 ! 앞 뒤로 잘 익혀주시고 , 눌러보았을 때.. 더보기 아무도 몰랐던 고등어 비린내 주범 이것만 알면 비린내 완벽제거! 안녕하세요 ~ 디스이즈 잇 입니다 : ) 오늘은!!! 제철 고등어 찰~지고 야물~딱지게 손질하고 보관하는 꿀팁 알려드릴게요!! 먼저 지느러미를 가위로 싹뚝싹뚝 잘라서 제거해주세요 : ) 그리고 대부분 잘 모르시는 요거 !! 바로 껍질막 입니다! 고등어는 껍질을 덮고있는 얇은 막이 있는데요~ 요녀석이 바로 비린내의 주범이랍니다~! 미끄러지지 않게 소금을 뿌리고 껍질막을 쫙!!! 뜯어주세요 ㅎㅎ 찬 물에 핏기를 제거하고, 큰가시들은 정리해주세요 !! 손 조심하세요! 깨끗이 세척한 고등어는 물기를 꼼꼼히 제거해주세요!! 식초와 물을 1:1로 섞어 잘 뿌려준 뒤, 소금을 뿌려 저장성을 높혀주세요. 뒤집어서도 똑같이 !! 고등어를 랩에 감싸 수분 증발을 예방해주세요 밀폐용기 혹은 지퍼백에 담아주세요. 이렇게 냉동.. 더보기 이전 1 다음
